Reblochon de savoie extra AOP fermier

28,00 le kg

Le reblochon de Savoie… Hummm !
Ce fromage AOP au lait cru de vache entier est un classique, que ce soit à déguster simplement ou en tartiflette. Le reblochon, au goût doux et fruité, tient son nom du terme « re-blocher » qui signifie « pincer le pis une deuxième fois ». Les paysans du XIIIème siècle étaient soumis à une taxe sur la quantité de lait produite. Pour payer moins, ils effectuaient une traite incomplète, et venaient ensuite « re-blocher ». Le reblochon était fabriqué avec ce lait issu de la seconde traite, plus riche en crème. Entier ou demi.

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Description

Le reblochon de Savoie… Hummm !
Ce fromage AOP au lait cru de vache entier est un classique, que ce soit à déguster simplement ou en tartiflette. Le reblochon, au goût doux et fruité, tient son nom du terme « re-blocher » qui signifie « pincer le pis une deuxième fois ». Les paysans du XIIIème siècle étaient soumis à une taxe sur la quantité de lait produite. Pour payer moins, ils effectuaient une traite incomplète, et venaient ensuite « re-blocher ». Le reblochon était fabriqué avec ce lait issu de la seconde traite, plus riche en crème. Entier ou demi.

  • Fromager le fromager rose Boris Bigot
  • Vendeur boris-bigot
  • Adresse : sur les marchés de Clamart (Trosy et La Fourche), Vanves et Malakoff
contact@votremarcheadomicile.com
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