Brezain fumé au feu de bois

24,00 le kg

Le Brezain est un fromage à pâte pressé non cuite, à croûte fumée, de Haute-Savoie. Il est fait à partir de lait de vache pasteurisée. Sa particularité est d’être exposé à un feu de bois de hêtre et de genévrier pendant vingt-quatre heures, après 6 à 8 semaines d’affinage. Il peut être servi à déguster, en salade, doré sur une pizza ou encore savouré en raclette.

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Description

Le Brezain est un fromage à pâte pressé non cuite, à croûte fumée, de Haute-Savoie. Il est fait à partir de lait de vache pasteurisée. Sa particularité est d’être exposé à un feu de bois de hêtre et de genévrier pendant vingt-quatre heures, après 6 à 8 semaines d’affinage. Il peut être servi à déguster, en salade, doré sur une pizza ou encore savouré en raclette.

  • Fromager le fromager rose Boris Bigot
  • Vendeur boris-bigot
  • Adresse : sur les marchés de Clamart (Trosy et La Fourche), Vanves et Malakoff
contact@votremarcheadomicile.com
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