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Clamart, Issy-les-Moulineaux, Chatillon, Vanves, Malakoff, Meudon, Fontenay-aux-Roses, Le Plessis Robinson, Sceaux

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Brezain fumé au feu de bois - 24,00€ /kilo

Le Brezain est un fromage à pâte pressé non cuite, à croûte fumée, de Haute-Savoie. Il est fait à partir de lait de vache pasteurisée. Sa particularité est d’être exposé à un feu de bois de hêtre et de genévrier pendant vingt-quatre heures, après 6 à 8 semaines d’affinage. Il peut être servi à déguster, en salade, doré sur une pizza ou encore savouré en raclette.